zoom sur / Inventer la maison de demain

Matériaux sains et équipements sûrs pour la cuisine

« La cuisine est à la fois conviviale et dangereuse : brûlures et chutes y surviennent souvent ! Un air non pollué y est aussi important. L'application de quelques règles simples réduit les dangers. »

Attention aux COV

Équipée d'une bonne hotte qui évacue la vapeur d'eau et absorbe les graisses et les odeurs, une cuisine bien ventilée est un lieu convivial où l'on se rassemble volontiers. Pour garantir un air de qualité, il vaut mieux choisir un mobilier en bois massif, qui évite la présence de colles. L'objectif : réduire la proportion des composés organiques volatils dans cette pièce. Pour la même raison, les produits ménagers doivent être placés dans un placard disposant d'une aération ou remisés dans une pièce moins fréquentée.

Cuisiner n'est pas dangereux sauf si...

Le plus fréquent en cuisine ce sont les brûlures. Premier moyen pour les éviter : régler la chaudière pour éviter l'eau bouillante au robinet ou choisir un mitigeur avec un limiteur de température. Préférez, aussi, les fours à portes froides.
La préparation des repas nécessitant l'utilisation de couteaux et d'appareils électriques, les coupures peuvent se produire à ce moment-là. Équipez-vous de planches à découper pour ne pas risquer de déraper et débranchez bien ouvre-boîtes et couteaux électriques avant d'en entreprendre le nettoyage.

Un joli carrelage oui mais...

Le matériau le plus approprié au sol d'une cuisine reste bien entendu le carrelage. En effet, il est facile d'entretien et, s'il est bien choisi, il ne risque pas de se transformer en patinoire à la moindre goutte d'eau. Attention aux grands formats, très en vogue ! Plus il y a de joints sur un sol carrelé, plus il est antidérapant... Pour info, sachez que les cuisines de cafés ou des salons de thés sont tenus d'avoir un carrelage avec un indice d'anti-glissance R10.